Lunchtips i ett naffs!

Ugnsbakad lax med stekta vitlökschampinjoner, paprika och mixsallad! Hur enkelt som helst och supergott! Inte är det helt onyttigt heller för den delen ;). Det är bara att lägga den lilla fiskbiten i en ugnsfast form och sedan krydda med citronpeppar, chili och salt! En bit citron pressad över och så en klick smör i botten. 20 minuter i ugnen och medan den står på lut så steker man snabbt upp lite färska champinjoner i olja och pressar på en halv vitlök. Släng sedan ner lite strimlad paprika och servera med en liten grönsallad :).

Själv gör jag alltid en god liten klick grekisk yoghurt i kanten. Jag kryddar den med salt, peppar och citron och den passar lika bra till kött som till fisk! Ett litet lunchtips bara! :)


/ K